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连塑料袋扔锅里煮,米用来做布丁,法国人对“米饭”怕不是有什么误解? ... ...

时间:2019-8-22 09:59   查看: 181  评论: 0

摘要: 在我出国以前,一直在潜意识里默认:“煮饭”是全世界人民都掌握的技能。那时候太天真,考虑问题不够全面。能想到外国人不用筷子,但压根没想到他们也不会“煮饭”。对中国人来说,煮饭是件再基础不过的技能。就算在 ...

  


在我出国以前,一直在潜意识里默认:


“煮饭”是全世界人民都掌握的技能。



那时候太天真,考虑问题不够全面。


能想到外国人不用筷子,但压根没想到他们也不会“煮饭”。


对中国人来说,煮饭是件再基础不过的技能。



就算在不怎么吃米饭的北方,煮个饭还是会的。


我记得小时候我家还在用高压锅煮饭的时候,我妈会让我帮着拨一下高压锅上那个气阀。


小心翼翼的用筷子拨气阀,看着白汽从高压锅里喷出来,心里暗叹这煮饭还是一项高危活动。



后来有了电饭煲,我家6岁的小侄子从量米、洗米再到加多少水都“门清儿”,小小年纪就能承担一家的“煮饭大任”了。



本科毕业后我来了法国。


住学生公寓,自己买了二手小电饭煲,亚超买小袋装的米,日常吃饭还算过得去。


有一天,一位法国朋友兴冲冲的请我和一堆人去他家吃饭,还特别强调了说会“准备米饭”


说的时候,强调的语气好像在表达这是专门为我准备的“特别节目” 。



既然人家如此热情,我自然拭目以待,想看看他做出来的米饭啥样。


正好那天没什么事,因为关系比较熟,就去的早了点,想着可以打个下手之类的。


到的时候正好看到了这一幕:


他从装米的包装里提出一个塑料袋子,直接扔进烧着水的锅里。


当时没拍照,大概像这样:


(一位我很喜欢的中文10级法国博主“信誓旦旦” 的视频截图)



“你在干什么???” 


这时候,我小小的脑袋里装着大大的困惑。



“煮饭啊。” 他一脸茫然的看着我。


我那时的表情大概是这样的:



“ 饭不是这么煮的!”  


我想,如果这时候我妈在场的话一定会忍不住脱口而出:


“这些倒霉催的外国人,也太会糟蹋粮食了!!!这塑料袋放锅里煮不会中毒吗???”




“ 就是这么煮的啊,我们都是这么做米饭的!” 他继续天真而茫然的看着我。


我则继续保持着这个表情:



看着他把塑料袋从水里提出来然后把“煮好的”米饭倒出来装盘,和金枪鱼、玉米、小番茄、奶酪一起,加点酱,拌成了一道沙拉。



是的,沙拉!!!


大概长这样:



在法国,米饭常见于沙拉里,被作为一道配菜。


意思是:


主食依旧是面包,米饭只是配菜和餐间点缀。


如果你问我味道怎么样?


幸好我那位朋友看不懂中文,所以我可以在这里诚实的回答你:


没什么味道 ….




这沙拉里的米饭吃起来 ….. 一点嚼劲都没有,不颗粒分明也不黏,也不香。


软趴趴的,没什么味道。


而且因为是作为沙拉,凉菜,端上桌已经冷了,我不太习惯吃冷的米饭。


总之,很像在吃塑料。



当然,我不能拂了朋友的好意。


只能挂着礼貌的塑料微笑,一边抿了一小口,一边说 “ C’est bon ,c’est bon . ”





当然,煮饭煮的不好吃不能怪法国人。


毕竟,在他们的每日食谱里压根就没有“米饭”这个东西,“电饭煲”就更没有了,听都没听过 。


在法国超市里,就算找得到大米,也只占相当少部分的货架,需要特意去找。



法国卖的米长这样:



小袋小袋卖;


装米的袋子还没有一包薯片大


(*依旧是法国博主“信誓旦旦” 的视频截图)



市面上能看到的大米,大多是从泰国进口的,也有一些是从巴基斯坦进口的。


还有速食版本,放在微波炉里或者丢水里煮10分钟就能吃:



因为是进口的,单价也比较高,算起来大概20~30元/斤 。


不知道什么概念的话,可以对比一下同样是泰国进口的米在淘宝上的价格:



这是我在国内常吃的牌子,在国内算价格偏高的。


算下来,一斤也才卖9.9元 ….



法国的米是真的很贵!





我在国内读大学期间,曾参加过一个在法国办的国际会议,主办方提供自助的早餐和中餐。


面包、牛排、水果、咖啡、果汁甚至是葡萄酒这些都是免费取用的。


唯独有一样,就是我前头说的“米饭沙拉”,是每位参会者只能限打一勺


我当时还有些不解,现在看看大米在法国的价格,完全能理解了。




在法国待了两年,只吃过一次法国人做的、我觉得好吃的米饭。


而且,那个还是法籍的阿尔及利亚人


他当然也是直接塑料袋扔进锅里加水煮,不过煮好之后的饭是加咖喱块放到锅里去拌的。


大概长这样,卖相不咋地:




虽然没有任何诸如胡萝卜丁、鸡蛋、火腿之类的配料,但“咖喱+一切=好吃”,这是屡试不爽的真理 !


关于米饭的做饭,除了拌沙拉以外,法国人也有不少 “迷之操作”


Youtube上这位是把洋葱、土豆、奶酪还有鸡肉之类的和一些香料炒,然后铺在米饭上,再去烤箱里烤。



视频标题里写的是“东方菜式” , 虽然我没见过这样的“东方”操作,但看起来居然还蛮好吃的。


但是,我最不能接受的是下面这个:



法国人叫它 —— 


“ 米布丁” …


字面意思就是用米做的布丁。


这个一听名字就觉得很诡异的食物,在法国居然还挺受欢迎 ,超市里就可以买到速食版本。


下图这种是香草味的:




如果你问我味道,我可以很负责任的告诉你 :


购买请慎重!



甜的 , 口感黏黏的,香草味。


浓重的奶味搭配米饭特别奇怪,好像融化了的香草冰淇淋放到饭里拌出来的味道 。



和在日本大火的珍珠奶茶饭有的一拼 …. 



总之,我没办法接受,可能吃多几次就会习惯了,但我还没有这个勇气再尝试一次。


这种“黑暗料理”还有一种至尊黑暗口味,那就是:


香草朗姆酒葡萄干味!!!



成品长这样:



别问我图里的八角怎么回事  ….. 


我也不敢说,也不敢问 。



这种口味真的 ….. 怎么形容呢 ..... 


就是“风油精+ 融化后的香草冰淇淋 + 葡萄干 + 米饭” 的味道  ,吃了上头 …. 


有勇气的壮士,可以买来尝试一下 。




关于法国人的“米饭” 我就说这么多了 ,如果你有和我相同的经历,欢迎在留言区分享出来!


试过其他口味”米布丁“的壮士也请在留言区说出你的故事 !



祝大家周四愉快!





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